пришлите новость

«Променяла шпильки на сапоги, а сумку на нож». Бизнесвумен из Челябинска рассказала, как ей удается сочетать хобби с работой

00:32, 25 июля 2021

| c1550

«Променяла шпильки на сапоги, а сумку на нож». Бизнесвумен из Челябинска рассказала, как ей удается сочетать хобби с работой
Фото: Елена Галиханова

Челябинка едет «на разведку» за грибами, как только видит старушек, торгующих ими на трассе. У нее есть «свои» излюбленные места, о которых женщина практически никому не рассказывает. Аргаяшский район, Учалинский район Башкортостана, лес рядом с озером Тургояк – ежегодно Елена собирает грибы только там, причем без полного багажника новенького кроссовера в город не возвращается. Говорит, что иногда заезжает в самые дальние участки леса на квадроцикле, но обратно везти грибы на нем сложно.

«Сегодня поехала в лес в 8 утра. Примерно к 12 набрала 30 литров молочных груздей, ведро обабков и огромный пакет сыроежек. Прошла порядка десяти километров, несколько раз чуть не застряла. Хорошо, что машина мощная – тянет не хуже УАЗика», — делится Елена Галиханова.

По первому образованию Елена — геолог. Сейчас женщина успешно ведет несколько бизнес-проектов, связанных с недвижимостью. Она признается, что по профессии, полученной в университете, не работала ни дня, однако любовь к лесу у нее осталась. Собирать грибы научилась еще в детстве, причем отличать съедобные от несъедобных умеет за несколько секунд, и часто набирает полную корзину, казалось бы, ядовитых, но на самом деле ценных и вкусных грибов.


«У нас никто не собирает грибы-зонтики. И я понимаю местных грибников, зонтики очень похожи на поганки. Однако они выше, ножка достигает до 30-40 сантиметров. Кстати, во Франции эти грибы очень ценятся. Я ела их в кляре, запеченными в сыре, в духовке. Когда шляпка зонтика раскрывается, он становится наиболее вкусным», — рассказывает Елена

Есть несколько грибов, которые женщина собирает наравне с груздями или лисичками. Это деликатесные зонтики или, к примеру, рогатики. Их еще называют ромариями. Эти грибы похожи на кораллы, поэтому зачастую отпугивают грибников. Однако в Китае рогатик ценится. За свежие экземпляры в Азии можно получить крупную сумму денег, до тысячи долларов, рассказывает женщина. Осенью Елена приносит из леса чешуйчатку. Эти грибы выглядят как опята, однако их часто путают с ложными. Несколько раз находила ценные трюфели. И как оказалось, у челябинки есть несколько лайфхаков по сбору грибов, которые никогда ее не подводили.

«Я всегда собираю грибы у входа в лес. Это основное. Вглубь не захожу, там грибов нет. А вот по краю опушек или по краю леса – много. Езжу в лес после дождя, несмотря на то, что дороги вязкие – грибов в это время много. Про то, что грузди растут «холмиками» под сухой травой и листвой, наверное, знают все, а вот то, что белые практически всегда можно найти рядом с мухоморами – наверное станет для кого-то новостью», — делится женщина своими секретами.

Работе хобби не мешает. Елена ездит в лес только по выходным. Признается, что сама себя не узнала бы, если бы увидела. Вместо шпилек — кроссовки или резиновые сапоги, вместо брендовой сумки — плетеная корзина, а в руках вместо ключей от Мерседеса — заточенный нож. Кстати, женщина обычно выходит на тихую охоту одна, хотя рассказывает, что в Москве и Подмосковье большое развитие получили мико-туры, когда грибники набирают компанию и за несколько тысяч показывают «заповедные» места, а также обучают, как правильно собирать и искать грибы.

«Я всегда одна. Беру собаку, у меня джек рассел терьер. С ним и ножом в кармане не страшно. Заблудиться я тоже не боюсь, хорошо ориентируюсь на местности. Однако у меня и здесь есть лайфхак. Я, когда выхожу из машины, отправляю сама себе и родным геолокацию. Даже если заблужусь, то телефон выведет меня к автомобилю», — рассказывает Елена Галиханова.

Кстати, для грибников, особенно пожилых, продаются специальные навигаторы. Гаджеты работают без GSM-сигнала и позволяют не потеряться в лесу. Но в незнакомые места ходить в одиночку все же не стоит. Спасатели МЧС предупреждают челябинцев о том, что собираясь за грибами, необходимо взять с собой спички, нож, заряженный телефон, фонарик, необходимые лекарства, надеть яркую одежду и обязательно сказать родным, куда вы пошли и когда вернетесь.

Как оказалось, бизнесвумен любит не только собирать грибы, но и готовить их. Соленые грузди и опята в маринаде есть у всех ее знакомых и подчиненных, а их у женщины десятки. «Грибов много не бывает», — улыбается Елена Галиханова и записывается на маникюр, ведь скоро понедельник, а это значит, что образ снова придется менять.

 

Знаете больше? Есть информация, которой вы можете поделиться? Напишите нам

ПОДЕЛИТЬСЯ










последние новости


Загрузка...

© Права защищены. 2021

Яндекс.Метрика